Кофе светлой обжарки

Купить кофе светлой обжарки в интернет-магазине CoffeeMarket

Чтобы грамотно выбрать кофе, для начала необходимо разобраться в его разновидностях и понять, какие особенности и факторы влияют на его цену и вкус. Степени обжарки кофе распределяются в определённой градации, от самого светлого к темному. Можно просто называть их по насыщенности цвета, а можно и более романтично и изысканно, как это делают истинные гурманы: сначала идёт скандинавская, или коричная, самая лёгкая, затем новоанглийская. Также существует средняя прожарка – американская, венская, средне-тёмная - французская и итальянская, и тёмная – испанская, она же кубинская.

Виды обжарки кофе

Кофе в зернах светлой обжарки дарит большое количество вкусовых эфирных масел, которые выделяются при обжарке и дают максимальный аромат кофе по сравнению с другими степенями прожарки.

Коричная прожарка - самая легкая степень обработки огнем, зерна получаются с едва заметным хлебным ароматом и хорошо выраженной кислинкой, что отлично подходит для приготовления кофе с молоком или сливками. Этот способ используется редко, так как в таком случае используется слишком низкая температура и в зернах остается чересчур много кофеина, но для бодрящей порции напитка с раннего утра - идеальный вариант. Жарятся до «первой» трещины. При легкой, или новоанглийской обжарке, получившийся кофе демонстрирует более сбалансированный аромат, вкус и кислотность. Зерна становятся заметно темнее, количество кофеина падает, обжарка между концом первой трещины и непосредственно перед началом второй трещины.

Более темная обжарка обладает более полным вкусом и содержит меньшее количество кофеина. Такой кофе может иметь пережаренный привкус и отдавать горчинкой, угольным привкусом. Есть ценители и на темную обжарку, но если вы предпочитаете более мягкий и естественный вкус, купите кофе светлой обжарки от известных мировых брендов в интернет-магазине «КофеМаркет». Особенное внимание хотим обратить на итальянских поставщиков кофе Лавацца и Джимока, высочайшее качество их продукции завоевало сердца потребителей. Именно благодаря этому эти две фирмы стали лидерами кофейной продукции по Украине и Европе.

В интернет-магазине «КофеМаркет» представлены различных сортов и видов кофе (качественная арабика и робуста), а также кофейные атрибуты и техника, сопутствующие товары для дома и для кофейного бизнеса. Совершая покупки у нас, вы получаете гарантию на высокосортный товар, комплексное обслуживание и внимательное отношение нашего персонала к вам в качестве нашего клиента.