Кофе в зернах не кислый

Любимый многими кофейный напиток знаком горьковатым вкусом с легкой долей кислинки. Однако не все фанаты кофе любят ту самую кислоту. Чтобы подобрать напиток по вкусу, нужно знать, какой сорт кофе не кислый.

Купить некислый кофе в интернет-магазине CoffeeMarket

Большинство производителей используют в своей продукции арабику. Практически вся арабика – кислый кофе, поскольку в зернах этого сорта содержится более 30 органических кислот (яблочная, кофейная, лимонная, уксусная и т.д.). Робуста – это абсолютно некислый кофе. Бренды, использующие ее в своих купажах, выпускают кофе с малой долей кислоты или же вовсе без нее. Исключение только гватемальская робуста – здесь купажи дополняются солидной долей арабики и приобретают выраженный кислый вкус.

Купить кофе в зернах из робусты можно от множества именитых производителей:

Стоит сказать, что кислотность зависит от типа обработки (при мокром методе кислотность больше) и от степени обжарки. Под воздействием высокой температуры кислотные соединения разрушаются, и кисловатый привкус становится менее выраженным. Кофе средней прожарки лишен большей части кислотности, а зерна глубокой темной прожарки абсолютно некислые.

Кофе в зернах некислый из робусты можно получить, лишь правильно его приготовив. Для этого необходимо:

  • Наливать горячий напиток в горячую, а не холодную чашку.
  • Своевременно очищать кофемашину (плесневые отложения дают кислинку готовому продукту).
  • Подавать горячий напиток (при остывании кислота больше выражена).

Интернет-магазин Кофемаркет предлагает обширный выбор некислого кофе от известных производителей. Здесь вы подберете продукт с желанной степенью обжарки и любимым форматом купажа. Вас ждут умеренные цены и адресная доставка по всей Украине.